まず、平成17年7月31日以降製造・加工される商品について、期限の表示は「消費期限」か「賞味期限」に統一され、「品質保持期限」という用語は使用されなくなります。次に「消費期限」と「賞味期限」の違いについて説明します。
| 消費期限 |
製造日(解凍日)を含め概ね5日で、腐敗、変敗、その他の品質劣化に伴い安全性を欠く恐れのある食品に適用されます。 |
| 賞味期限 |
製造日(解凍日)を含め概ね5日以上の品質保持が可能な商品に適用されます。この場合期限は十分に余裕を持って設定されるよう定められています。弊社の場合は、実際に品質劣化が見られる期日から7割を目安に期限を設定しております。 |