• 敬老の日特集

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  • 柏尾山どら焼き・五三焼かすてら詰合せ(和栗入り)

  • 通販可
  • しっとり生地と風味を閉じ込め、大納言小豆の旨みを極めた贈答どら焼き「柏尾山どら焼き」と、「五三焼製法」を取り入れた無添加のかすてらの詰合せです。

    「柏尾山どら焼き」の餡は、豆炊きと餡練りの製法を見直し銅釜直火で炊き上げることで粒感のある風味豊かな味わいに仕上げました。皮は伝統の手焼き製法を再現し、生地をしっかりと浮かせることで口どけの良いしっとり皮に仕上げております。まるで和菓子職人が一個一個手作りで作るようなしっとりしたどら焼きを再現しました。

    「五三焼きかすてら」は「卵」にこだわり、濃い色調でコクのあるかすてら専用の卵を使用しました。卵黄の濃厚な味わいとふんわりしっとりした食感に仕上げるため、配合内の卵黄を多くし、卵白、小麦粉を少なくして焼き上げることで噛みしめるたびに滋味深いかすてらの味わいが口の中いっぱいに広がる商品に仕上げました。


    <詰め合わせ内容>
    9個入り
    【どら焼き】
    大納言/北海道バター/和栗 各2個
    【五三焼かすてら】
    五三焼かすてら 2個/五三焼抹茶かすてら 1個
    15個入り
    【どら焼き】
    大納言/北海道バター 各3個 和栗 4個
    【五三焼かすてら】
    五三焼かすてら 3個/五三焼抹茶かすてら 2個
    18個入り

    【どら焼き】
    大納言/和栗/北海道バター 各4個
    【五三焼かすてら】
    五三焼かすてら/五三焼抹茶かすてら 各3個

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